Mesačné archívy: október 2015

Whisky destilérka roka BenRiach v Dva Dve

Pozývame Vás na ochutnávku whisky z produkcie najlepšej whisky destilérky sveta v roku 2015 podľa Whisky magazínu – destilérky BenRiach zo Škótska, ktorej umenie a príbeh Vám osobne priblíži samotný zástupca destilérky David Wyllie.

benriach-v-dvadve

História Benriach sa datuje od roku 1898, mimo pro.dukcie whisky bola aj známa prípravou sladového jačmeňa aj pre iné destilérky (Longmorn) Ako jedna z mála sušila jačmeň nad
rašelinou čo bolo dosť kuriozné na oblasť Speyside. Najlepšie časy začali pravé rokom 2004, kedy jej prepožičal svoju dušu Billy Walker, ktorý v nej obnovil strateného ducha tejto oblasti. Po rekonštrukcii dostala destilérka kotle s riadenou teplotou na destilovania, stále prevádzkujú vlastnú sladovňu a dva páry medených destilačných kotlov. Billy Walker sa venuje výrobe single malt whisky, vytvára neuveriteľné kupáže, ktoré dozrievajú v rôznych typoch sudov ako po sherry, portskom, rumoch, bourbonoch a nezanevrel ani na prácu s rašelinovou whisky. Jeho umenie bolo ocenené tým najprestížnejším ocenením aké destilérka môže vôbec získať, v roku
2015 jej Whisky Magazine udelil titul najlepšia whisky destilérka
sveta .

Spolu prechutnáme:
BR 10YO
BR 10 YO Curiositas
BR 12YO Sherry matured wood finish
BR 15YO Pedro Ximenéz
BR 16YO
BR 25YO
+ prekvapenie

KEDY: 26.11.2015 o 18:30 hod.
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1, KE

Cena pre 1 osobu: 25eur / pre členov KubBo Select klubu 23eur
V cene je ochutnávka + tématické pohostenie

Lístky si môžete zakúpiť v KubBo Select OC Galéria alebo v DVA DVE

Počet miest je obmedzený! rezervácie: info@dvadve.sk

Tešíme sa na Vás!
FB EVENT: https://www.facebook.com/events/500185930150180/

Oslava Tokaja v Dva Dve (Vinárstvo J&J Ostrožovič)

Pozývame vás spoločne osláviť 25 jubileum vinárstva J&J Ostrožovič, v sprievode samotného majiteľa p.Jaroslava Ostrožoviča. Spríjemnite si chladivý november ochutnávkou jedinečných tokajských vín, ktoré sú skutočným pokladom.

Ochutnavka_ostrozovic-DVA-DVE

V rámci večera ochutnáte 8 druhov vín, ku ktorým sa budú podávať vhodné pochutiny, súčasťou večera je aj hlavný chod v podobe husacej špeciality – ideálneho spoločníka ku tokajským vínam.

Mimo iného ochutnáte limitovanú edíciu, ktorá bolo pripravená v rámci jubilea “25th Furmint,cibébový výber z hrozna biele sladké” a medailami ovenčený Tokajský putňový výber. V rámci večera vás čaká aj prekvapenie.

Vinárstvo J&J Ostrožovič je najstaršou privátnou firmou na slovenskom Tokaji, od roku 1990 vyrába kvalitné odrodové a výberové vína. V roku 1993 ako prví priniesli na slovenský trh sólo spracované vína z tokajských odrôd Furmint, Lipovina a Muškát žltý reduktívnou technológiou.

Firma J&J Ostrožovič je sebestačná v pestovaní hrozna tokajských odrôd. Obhospodarujeme 55 hektárov vlastných rodivých tokajských vinohradov systémom integrovanej produkcie, ktorá je šetrná k ľuďom aj prírode. Na 4 hektároch ošetrujú vinicu len BIO preparátmi. Z týchto plôch pochádza NATUR víno, ktoré taktiež budete mať možnosť ochutnať.

Tri skvosty z ich produkcie sa zaradili medzi tisíc najlepších vín sveta a každoročne sa vína od spoločnosti J&J Ostrožovič pýšia medailami zo slovenských i medzinárodných výstav.

Príďte spoznať bližšie víno, o ktorom sa hovorí, že je VÍNOM KRÁĽOV A KRÁĽ VÍN, víno, ktoré už v 17. storočí popíjal Ľudovít XIV. na svojom dvore, TOKAJ. Vôňu a chuť tohoto vína jednoducho rozpoznáte. Nedá sa ničím napodobniť. Je v nej ostrý jarný vzduch aj horúce letné slnko, hory, ktoré sa ťahajú naokolo a nedovolia dažďu priblížiť sa.

Základom výroby tokajských vín sú 3 odrody hrozna: Furmint, Lipovina a Muškát žltý. Práve tieto odrody sú od prírody obdarené tvorbou cibéb, čo sú zhrozienkovatené bobule hrozna napadnuté ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea. Táto pleseň naruší šupku bobule a spôsobí odpar vody. Tým sa koncentrujú cukry a buketné látky v hrozienku. Základnou podmienkou tvorby cibéb je dlhá slnečná jeseň s rannými hmlami, typická práve pre Tokaj.

Cibéby sa voľakedy zbierali do putní – drevených nádob o objeme 23 – 30 l (do ktorých sa zmestilo 25 – 30 kg cibéb). O tom či to bude 3 alebo 6 putňový výber rozhoduje množstvo pridaných hrozienok na mieru tzv. gönczkého suda (136 l).

KEDY: 25.11.2015 o 18:30 hod.
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1, KE

CENA: 23 eur pre 1 osobu alebo 40 eur pre pár
Počet miest je obmedzený.
Rezervácie: info@dvadve.sk

Tešíme sa na Vás!
FB EVENT: https://www.facebook.com/events/532423990269013/

Slobodovinári v Dva Dve (Slobodné vinárstvo)

Pozývame na degustáciu mladého vinárstva zo Zemianskych Sadov s názvom “Slobodné vinárstvo”, za ktorým stoja traja mladí vinárski nadšenci sestry Agnes a Katarína a Mišo (manžel Katky), ktorí sa snažia o čo “najčistejšiu” a “najprirodzenejšiu” výrobu vína. Ochutnávkou vás budu sprevádzať samotní vinári Agnes a Mišo.

slobodovinari-v-dvadve

Slobodné vinárstvo je nevšedným zjavom na poli slovenského vinárstva, ktoré všeckú svoju mladú energiu vráža do nájdenia tradičných postupov výroby vína. Ide o vôbec prvé slovenské vinárstvo, ktoré začalo minulý rok dozrievať víno v hlinených nádobach (qvevri), ktoré sa nebojí svoje “oranžové” víno nechať ležať na šupkách hoc aj 5 mesiacov.Ich vína očarili aj táke mestá ako sú Viedeň (festival Orange Wine Festival) a Praha (festival Praha pije víno).

Agnes o vinárstve hovorí:
Slobodné vinárstvo je neoddeliteľnou súčasťou Majera Zemianske Sady, rodinného hospodárstva založeného v roku 1912 v pahorkatine nad riekou Váh, neďaleko mesta Hlohovec. Majer obnovili naši rodičia po novembrovej zmene pomerov, nadväzujúc na prvorepublikovú tradíciu, ktorú v minulosti násilne prerušili slovenskí fašisti a komunisti. V roku 2010 sme sa rozhodli popri pestovaní hrozna obnoviť aj rodinnú vinársku tradíciu. Na Majeri sa zachovala krásna pôvodná pivnica. Víno vyrábame výlučne z hrozna dopestovaného vo vlastnom vinohrade o výmere 17 ha. Vo vinici aj v pivnici hospodárime v harmónii s prostredím, v ktorom žijeme. Všetky naše vína kvasia bez pridania selektovaných kvasiniek a nepoužívame žiadne enologické prípravky, ktoré by víno takzvane „krášlili“. Chceme ponúkať čisté vína, verné kvalitám nášho teroáru a povesti regiónu Hlohovecka. Označenie Slobodné vinárstvo vystihuje náš prístup, pretože sloboda, v jej nespočetných definíciách a podobách, je naším životným postojom!

Spolu prechutnáme 7 druhov vín, medzi ktorými nebude chýbať:
AlterNativa 2012 (Frankovka Modrá)
Cutis Deviner 2013 – oranžové víno (Devín, Tramín, Veltlín)
Cutis Pinot 2013 – oranžové víno, ktoré ležali na šupkách 5 mesiacov!

Séria Pilier
Vína z radu Pilier predstavujú základnú kategóriu. Vína v tejto kategórii boli vyrobené reduktívnou metódou. Fermentácia prebehla bez pridania selektovaných kvasiniek, enzýmov či výživy. Počas školenia vín neboli použité žiadne chemikálie alebo aditíva, ktorými by sme vína takzvane “krášlili”.

Séria Cutis
Kategória vín CUTIS je nazvaná podľa latinského slova „cutis“, čo v preklade znamená „šupka“. Ide o oranžové vína vyrobené dávnou metódou, kedy hroznový mušt z bieleho hrozna maceruje na šupkách a na šupkách prebieha aj proces kvasenia.

Séria červené vína

Séria Gavalier
Gavalier je kategória, ktorá predstavuje osobité vína. Od začiatku sa k nim správame mimoriadne citlivo so zámerom ponúknuť hlbší zážitok. Zrenie vína v dubových sudoch, metóda sur lie, finalizácia vína bez použitia filtra, to všetko sú spôsoby ako podporiť charakter vína a zachovať harmóniu.

KEDY?: 18.11.2015 (streda) o 18:30 hod.
KDE?: DVA DVE, Kuzmányho 1, Košice

CENA pre 1 osobu: 14eur (v cene ochutnávka vín + občerstvenie) / pre členov kubbo select klubu 12 eur

Vstupenky si môžete zakúpiť v predpredaji v KubBo Select a v DVA DVE

Rezervácie: info@dvadve.sk

POČET MIEST JE OBMEDZENÝ
Tešíme sa na Vás!

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/1633037340291977/

Čierne perly v Dva Dve (talianske vína z odrôd Primitovo a Negroamaro z Ápulie)

Pozývame Vás predegustovať výber čoraz populárnejších odrôd z juhu Talianska, Negroamara a Primitiva.

Výber vín, ktoré Vám ponúkneme maju spoločné to, že pochádzajú zo starých vinohradov, ktoré sa vedú pri zemi. Tieto odordy su typické pre juh Talianska – oblasť Apúlia (Puglia).

primitivo-v-dvadve
Apúlia sa nachádza vo východnom cípe talianskeho poloostrova a často býva označovaná ako vínna pivnica Talianska. V regióne sa na rozlohe približne 85.000 hektárov vinohradov dorába viac než 14% celkovej produkcie vína Talianska, pritom však len niečo cez 2,5% dorobených vín má štatút DOC.

V období posledných 20 rokov však prišlo k výraznému kvalitatívnemu posunu celého regiónu. Medzi najdôležitejšie odrody regiónu sa radia Negroamaro a Primitivo. Negroamaro predstavuje väčšinou veľmi tmavé vína s vyšším obsahom trieslovín ( negro amaro znamená čierno-trpké), vyznačujúce sa bohatou štruktúrou a silou. V posledných rokoch sa do popredia čoraz viac dostáva Primitivo, ktorého raketový štart mala na “svedomí“ popularita už slávneho kalifornského Zinfandelu, ktorý je identickou odrodou amerického kontinentu. Najlepšie vína sú DOC Primitivo di Manduria, zo zrelého hrozna nezavlažovaných vinohradov, ktoré sa vedú nízko pri zemi.

PRVÉ VINÁRSTVO: Cantine San Marzano
Vinárstvo Cantine San Marzano sa v priebehu posledných rokov zaradilo medzi vedúce spoločnosti v Apúlii, so schopnosťou zaručiť stálu, mimoriadnu kvalitu svojich produktov. Jedinečnou pestovateľskou plochou vinárstva je vinica v DOC zóne Primitivo di Manduria s priemerným vekom vinohradov 65-85 rokov. Produkuje sa z nej rovnomenné víno s limitovaným množstvom a neopakovateľným charakterom, ktoré si získalo mnoho konzumentov vína na celom svete.

DRUHÉ VINÁRSTVO: Plantamura
Vinárstvo Plantamura sa špecializuje na pestovanie a produkciu známeho “Gioia del Colle D.O.C.” Primitivo. Ich vína sú výsledkom rodinnej vášne k vínnej réve, ktorá trvá už štvrtú generáciu. Pri produkcii sa snažia o čo najvyššiu kvalitu s rešpektom k autentizmu svojich vín a k tradíciám. Vinárstvo pracuje v certifikovanom bio režime. Najdôležitejším faktorom pri každej činnosti vinárstva je rešpekt k prírode. Vo vinohradoch sa používajú sa len prípravky povolené v rámci ekologického poľnohospodárstva. Hrozno sa zberá výlučne ručne do malých boxov a lisovacie zariadenie bolo dokonca vyrobené podľa starej tradície dreveného lisu. Vďaka pôdnym a klimatickým podmienkam a tiež starostlivému, ba až puntičkárskemu zaobchádzaniu s vínnou révou sú vína tohto vinárstva mimoriadne obľúbené a cenené. Ich sortiment vín z Gioia del Colle reprezentuje to najlepšie, čo Primitivo dokáže v danej oblasti dosiahnuť.

Spolu prechutnáme:

Cantine San Marzano:
Collezione 50 Vino Rosso 2012
“F” Negroamaro Salento 2011
“Sessantanni” Primitivo di Manduria 2012
Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva 2011
“11 Filari” Primitivo di Manduria 2009

Plantamura:
Primitivo Gioia Del Colle DOC Black Label (2013)
Primitivo Gioia Del Colle DOC Riserva (2011)

KEDY: 12.11.2015 o 18:30
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1, Košice

Ochutnávkou vás bude sprevádzať Boris Košút – someliér a distribútor vín

CENA pre 1 osobu: 16eur
V cene ochutnávka vín a občerstvenie.

Počet miest je obmedzený.
rezervácie: info@dvadve.sk

Tešíme sa na Vás.

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/1510045725980873/

Adam v Dva Dve (vinárstvo Sýkora Fine Wines)

Pozývame Vás na ochutnávku vín od mladé charizmatického vinára Adama Sýkoru z Limbachu. Adam je človek s veľkou iskrou, ktorú dokáže preniesť aj do svojích vín. Veľkú energiu vkladá aj do celkovej popularizácie konzumácie kvalitných vín, o čo svedčí aj jeho projekt Svätokatarínskych mladých vin.
Adam-v-dvadve

Filozofiou vinárstva je produkovať vysoko kvalitné vína z tých najlepších vinohradov na Slovensku. Spájať moderné technológie a tradičné vinárske hodnoty.

Spolu ochutnáme 9 druhov vín, medzi ktorými nebudu chýbať novinky v podobe:

Irasi Olive 2015
Muškát 2015
Pino 2014
Veltlínske zelené 2014
Rulandské šedé 2014
a ďalšie!

KEDY: 5.11.2015 o 18:30 hodine
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1, KE

CENA: 14 eur/osoba
Pre členov KubBo klubu: 12 eur
V cene je aj občerstvenie.

POČET MIEST JE OBMEDZENÝ

rezervácie: info@dvadve.sk

Tešíme sa na vás!

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/709514145816851/

International Stout Day s Bobom v Dva Dve

Oslávte spolu s nami medzinárodný deň STOUTOV, pivného štýlu ktorý v naších končínach pomaly získava svojich priaznivcov a fanúšikov. Stout patrí medzi tie najtelnatejšie pivné štýly aké svet pozná, ide o pivo typu vrchne kvasené tkz. “ALE”. Vstúpne s nami do tochto kráľovského štýlu v sprievode na slovo vzatého odborníka na stouty Boba (Wardrobe Beer Manufactury), ktorý sa stoutom a ich výrobe už niejaký ten rok venuje a patrí medzi ľudí s najväčšiou zbierkou stotou v širokom okolí. Spoznajte tajomstvo za týmto “temným” štýlom, jeho pestrosť v rôznych podkategóiach (stout, outmeal stout, russian imperial stout,…).

stout-day-s-bobom-v-dva-dve

Ochutnávať sa bude viacero stoutov z portfólia ikonických pivovarov zo sveta: škotskeho pivovaru BREWDOG, dánskeho Mikkeller, holandského Brouwerij de Molen a samozrejme sa pozrieme bližšie aj slovenskú produkciu. Čerešničkou budú limitky z Bobovej súkromnej zbierky. Ochutnať budete môcť aj stout, ktorý dozrieval v sudoch po whisky alebo tequile;)

Stout je ideálny spoločník do gastronómie, preto gurmánov potešíme delikatesami vhodne pároványmi so stoutom.

Ochutnávka bude prebiehať štýlom voľnej ochutnávky na princípe kupónov (sami si vyberiete čo budete ochutnávať) s prezentáciou.

Vstupné 12 eur zahŕňa delikatesy k stoutom (na základe mäsových pokromov, syrových a dezertov) + 7eurový degustačný kupón. Každý účastník bude si môcť zakúpiť ochutnávané pivá so zľavou 10%.

KEDY: 4.11.2015 (vpred večer International Stout Day)
KDE: DVA DVE
Rezervácie: info@dvadve.sk alebo do FB správy (počet pív je limitovaný)
FB EVENT: https://www.facebook.com/events/897680023673336/

Zsolti v DVA DVE

Pozývame Vás na prvú riadenú degustáciu v DVA DVE. Naše pozvanie prijal charizmatický vinár, priekopník filozofie výroby prírodeverných vín, zakladajúci člen Autentista Slovakia a v neposlednom rade náš priateľ Zsolt Sütő z vinárstva STREKOV 1075.

Strekov 1075 v DVA DVE by Kubbo Select
Strekov 1075 v DVA DVE by Kubbo Select

Zsoltiho posledný rok bol plný nových vinárskych prírastkov a ciest (Zsoltiho vína ako prvé zo Slovenska boli párované s degustačným menu v svetoznámej reštaurácii Noma v Kodani) – čakajú vás krásne vína, vinárske zážitky a príjemná atmosféra.

Ochutnávať spolu budeme:
1/ Corpus biely 2014,
2/ Veltlínske zelene 2014,
3/ Heion 2013,
4/ Porta,
5/ Corpus červeny 2014,
6/ Svätovavrinecke 2011,
7/ Frankovaka modra Góre 2013,
8/ Alibernet 2013,
9/ Alibernet (snehový) 2011, polosladké

KEDY: 15.10.2015 (štvrtok) o 18:30hod.
KDE: DVA DVE – Kuzmányho 1, Košice (oproti starej športovej hale)
CENA: 16eur/osoba {v cene aj malé občerstvenie)

REZERVÁCIA: info@kubboselect.sk / POČET MIEST JE OBMEDZENÝ!

Ochutnávky v DVA DVE nie sú určené iba vinárskych expertom, sú určené všetkým vám, ktorých zaujíma svet okolo vás a máte radi večery s pointu.

Tešíme sa na Vás priatelia!

Mladé vína a Beaujolais v Dva Dve

Ochutnajte mladé vína z produkcie výnimočného slovenského a francúzského vinárstva
Ochutnávať budete môcť vybrané Svätokatarínske vína, Portugal Primus zo Strekov 1075 (jediné miesto v Košiach) a francúzske Beaujolais
blog-22-image
KEDY: 20.11.2015 a 21.11.2015 v DVA DVE
Pri objednaní vín do 3.11.2015 Vás čaka First Moment ZĽAVA! Viac info v texte.
Portugal Primus Strekov 1075
Po ročníkoch Bobulééé ( z titulu zaregistrovania značky a výhradám jedného vinárstva je zmena názvu) Vám tento rok prinášame mladý Portugal Primus 2015 z produkcie vinárstva Strekov 1075. Víno nie je vôbec mechanicky namáhané a krátkou dobou po zbere nemá čas získať stabilitu sudovým zrením. Tým je len umocnená ovocnosť a mladistvý charakter. Odporúčame konzumáciu do jedného – dvoch týždňov, víno je stáčané do fliaš priamo zo suda bez použitia akýchkoľvek stabilizačných prípravkov. Produkcia tohto vína je veľmi limitovaná a býva až na pár fliaš vypredané už na pred objednávky. V prípade záujmu doporučujeme pred objednávku.
PORTUGAL PRIMUS 2015 VÝHRADNE V PONUKE v KOŠICIACH KUBBO SELECT, v predaji od 19.11.2015.
Pri objednávke do 5.11.2015 cena 9,49eur.
Majiteľ vinárstva Zsolt Sütő o víne povedal: “Bobulé je panenské, nedotknuté víno, ktoré svojou dokonalosťou v nedokonalosti a pôvabom mladosti odhaľuje svoju úprimnú a nevinnú tvár. Jeho čisté hroznové tóny a primárna ovocnosť sú skutočnými darmi prírody“. STREKOV 1075 – tradidicionálne prírode verné vína: http://www.strekov1075.sk/
Beaujolais Noveau Day
Každý rok, vždy tretí štvrtok v novembri, presne minútu po polnoci začína svoju púť nové Beaujolais. Milióny fľašiek, debničiek i celých paliet z dediniek i miest tohto regiónu smerujú spiacim Francúzskom do Paríža, aby odtiaľ vyrazilo na svoju púť do celého sveta.Oslávte spolu s celým svetom Beaujolais Nouveau Day dňa 19. novembra (tretí štvrtok v novembri), zakúpiť si tieto vína budete môcť týmto dňom v KubBo Select a ochutnávať a zabávať sa môžete pri pohári mladého vína a dobrej hudby v DVA DVE a to 20.11. a 21.11.2015 (piatok a sobota).
Beaujolais Nouveau – mladé červené víno pochádzajúce z Francúzska z regiónu Beaujolais, ktorý zahŕňa 12 menších častí. Nie je určené na archiváciu, ale naopak na skorú spotrebu.
Beaujolais Nouveau Les Griotes Les Griotes je typickým predstaviteľom Beaujolais Nouveau. Je priame, hladké, ľahko sa pije, otvára sa sviežosťou a chuťou červeného ovocia. Okolo 20. októbra majiteľ vinárstva Pierre-Marie Chermette starostlivo vyberá najdlhšie cuvée s najvýraznejšou ovocnosťou pre svoje Les Griotes. Časť hrozna pre toto víno pochádza z oblasti Bois d’Oingt, dodáva mu jemnosť a ovocnosť. Druhá časť je zo Saint Vérand, hrozno zo žulovej pôdy mu dáva jemné taníny. Víno 5 dní maceruje a následne 4 týždne dozrieva. Je žiarivo- rubínovej farby. Vo vôni dominuje priam explózia červeného ovocia s dominanciou malín a jahôd. V ústach je hladké, harmonické, ľahko sa kĺže a zanecháva pocit sviežosti. Les Griotes je výborným partnerom k širokému radu jedál od rýb, bieleho či červeného mäsa, studených nárezov až k torte z červených ríbezlí. Podávajte pri teplote 13 °C. Na vrchole je zhruba 6 mesiacov.
Pri objednávke do 3.11.2015 cena: 7,52€
Domaine du Vissoux, Beaujolais local workers take a pause amongst the barrels in the cellar  September 16, 2007 Photo by Owen Franken for the NY Times
Domaine du Vissoux, Beaujolais
local workers take a pause amongst the barrels in the cellar
September 16, 2007
Photo by Owen Franken for the NY Times
Domaine du Vissoux – Beaujolais Nouveau Rosé Les Griotes
Les Griotes Rosé je víno neprekonateľnej sviežosti. Svetloružová róba tohto vína ukrýva v sebe tóny fuchsie a v chuti prekvapivo pripomína zrnká granátového jablka. Hrozno pre toto víno pochádza z oblasti Bois d’Oingt, ktorá mu dodáva jedinečnú jemnosť a ovocnosť. Produkuje sa bez pridania cukru. Prvý krát bolo dostupné v ročníku 2011. Víno má krásnu svetloružovú s fuchsiovými tónmi. Vo vôni dominujú ľahké tóny ovocia a kvetov. Chuť je príkladne zaguľatená, plná lesných jahôd, černíc a čerešňového koláča. V závere vystupujú jemné nuansy badiánu a granátového jablka. Je skvelým partnerom k predjedlám, k šalátom, ku grilovanému mäsu, k barbecue, k darom mora či k rybám. Príjemne ladí tiež s exotickou kuchyňou. Skúste aj k dezertom a k ovocným sorbetom. Podávajte pri teplote 10 °C. Na vrchole je zhruba 6 mesiacov.
Pri objednávke do 3.11.2015 cena: 7,52€
Beaujolais Nouveau Cuvée Vielles Vignes Non chaptalisé (2015) 100% Gamay. Hrozno pre produkciu tohto vína pochádza zo 4 hektárovej vinice v Saint Vérand. Vinohrad je juhozápadne orientovaný, starý 40 až 85 rokov a rastie na žulovej pôde, čo dodáva tomuto cuvée jeho legendárnu sýtosť. Je to prvé Beaujolais Nouveau v histórii, ktoré bolo vyrobené bez pridania cukru. Víno 5 dní maceruje, vyrába sa výlučne bez pridania cukru a následne zreje 1 mesiac v starých dubových sudoch. Na vrchole je do jedného roka. Počas zimy sa dokonca zlepšuje a je skvelým spoločníkom pri vítaní jari.
Pri objednávke do 3.11.2015 cena: 8,66€
Tešíme sa na Vás NAZDRAVIE!

Degustačný stôl v Dva Dve

Degustačný stôl je nový formát ochutnávania, ktorý vám prináša DVA DVE.

Degustačný stôl je priestor spoznať nové chute a príbehy a súčasne spoznať nových ľudí s podobnými záujmami, preto nie je podstatné či prídete sám(a), v dvojici alebo viacerí priatelia.

Vždy v utorok od 18:30hod. do 20:30hod. na tému destiláty.
Vždy v piatok od 18:30hod. do 20:30hod. na tému víno.

Aký je rozdiel medzi degustačným stolom a riadenou ochutnávkou?
– počas degustačného stola neprebieha žiadna prezentácia, atmosféra je viac neformálna
– výber vzoriek je na Vás, Vy si určíte čo ochutnáte, v akom poradí a koľkokrát
– počas degustačného stola sa Vám osobne venuje špecialista, rád odpovie na Vaše otázky, venuje Vašej skupine maximálnu pozornosť

Čo majú spoločné?
– príjemná atmosféra
– večer s pointou
– spoznáte nové príbehy a ľudí

AKTUÁLNY PROGRAM

30.10.2015 piatok – Španielskí Autentisti s Borisom
Tento degustačný stôl ma tému “Španielskí autentisti” – budeme sa venovať vinárom, ktorých hlavným pilierom ich filozofie je snaha čo najmenej zasahovať do procesu výroby vín. Každý stupeň sa vykonáva ručne, od prípravy pôdy, ošetrovania viniča až ku konečnému zberu. Využitie prírodných kvasiniek pri vinifikácii je ďalším kľúčom v tomto princípe minimálneho zasahovania do tohto prírodného procesu.

Ochutnátváť budete môcť vína z vinárstiev:

Suertes del Marqués
Vinárstvo Suertes del Marqués vzniklo v roku 2006 a je vedené vinárom Robertom Santanom a majiteľom Jonatán Garcia Limomom. Vinárstvo hospodári na deviatich hektárov viníc, rozdelených do 21 pozemkov, v nadmorských výškach 350 až 700 metrov nad hladinou mora. Vinohrady sú situované na sopečných svahoch v chladnej, severnej D.O. oblasti ostrova Tenerife – Valle de La Orotava. Všetky vinice podniku sú Pie Franco (názov pre nevrubľované vinohrady) a väčšina je starších viac než sto rokov.

Barco del Corneta
Vinárka Beatriz Herranz dorába svoje dve lahodné vína z ekologicky obhospodarovaných viníc. Vinohrady boli vysadené v roku 2008 na pôde, ktorú zdedila po svojej matke. Vinice spadajú pod D.O. oblasť Rueda, no Beatriz s týmto označením pracovať nechce. Jej prístup k vinohradníctvu a vinárstvu je presným opakom “priemyselnej“ povesti oblasti Rueda. Jej vína tak nesú označenie Vino de la Tierra de Castilla y León. Koncept vinárstva Barco del Corneta je výsledkom jej niekoľkoročných profesionálnych skúseností v pestovaní hrozna a výrobe vína. Je zameraný na produkciu vín tradičným spôsobom s cieľom zachrániť prirodzenú esenciu odrody Verdojo.

Degustačný stôl nemá svoj presný začiatok, zasadnúť zaň môžete kedykoľvek vo vymedzenom čase. (od 18:00 do 20:00 hod.)

Degustačný stôl má svoje vstupné v podobe 2eur, ktoré sa Vám vráti v podobe zľavy 30% na konzumované víno (degustačné dávky 0,5dcl) počas celého trvania degustačného stola.

Počet miest je obmedzený na 10 osôb!

POČAS TRVANIA DEGUSTAČNÉHO STOLU FUNGUJE ŠTANDARDNÁ PREVÁDZKA BEZ AKÝCHKOĽVEK OBMEDZENÍ!

KEDY: 30.10.2015 od 18stej do 20:00hod.
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1, Košice
DVA DVE – chvíle, ktoré chutia!

rezervácie: info@dvadve.sk
Tešíme sa na Vás!