Archívy značky: ochutnavka

Taste&Talk: Tokaj UnderGROUND v DVA DVE

Priamo z tokajského podzemia tufových pivníc, k nám zavítajú vinári z malých tokajských vinárstiev no s veľkými snami – Matúš Vdovjak (Víno Vdovjak) a Marián Takáč (Vinárstvo u Koňa).

tokajUNDERGROUND-v-DVA-DVE

Obaja vinári sú súčasťou iniciatívy Tokaj UnderGround, v ktorej sa združujú vinári, ktorí radi spájajú tradičné a netradičné, spoločne objavujú prastarú tvár tokajského vína.

S rešpektom k miestu (terrioru Vel’kej Tŕne a Čerhova) a ročníku, dorábajú remeselné živé vína. Pracuje sa s tradičnými, historicky overenými odrodami, no zároveň aj s odrodami, ktoré v regióne historicky zdedili.

Čaká vás energiou a silnými príbehmi nabitý večer, plný vín s vlastným charakterom!

Večerom v štýle ochutnávky spojenej s diskusiou (Taste&Talk) sprevádza Dominik Kandra. Počas podujatie sa podáva večera.

Spolu prechutnáme 8 druhov vín, medzi ktorými určite nebudú chýbať ani vína z hlinených „qvevri“ amfór.

Cena: 19eur/osoba (v cene je ochutnávka a večera)
KEDY: 01.05.2018 o 18stej (utorok)
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1

Rezervácie: info(zavinac)dvadve.sk
Počet miest je obmedzený!

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/412119545926357/

Malbec day 2018 v Dva Dve

Objavte čaro argentínskeho malbecu a Argentínou inšpirovanej kuchyne už od 17.4.2018 v DVA DVE (do 21.4.2018)

Malbec-day-v-dvadve-2018

Malbec – vína z tejto odrody sú zvyčajne s chuťou podčiarkujúcou tóny čiernych a červených bobuľovín. Majú stredne plné až plnšie telo. Lahodné, opojné, plné argentínskeho temperamentu!

Spolu ochutnáme tieto vínárstva:

Bodegas Dona Paula (získala ocenenie “Value Brand of the Year” od magazínu Wine and Spirits magazine

Bodegas Achaval Ferrer (v top 10 z 3tisíc hodnotených malbecov majú 7 druhov!!!)

Bodegas Colome (toto vinárstvo sa pýši najvyššie položenými vinohradmi na svete!)

Bodegas Amalaya (Rober Parket vínam z tohto vinárstva nedáva menej ako 90b)

Bodegas Alpamanta (biodynamické vinárstvo z Argentíny)

K vínam si budete môcť pochutnať na:
– Beefburger s plesňovým syrom
– Argentine sandwich s flank steakom a chimichurri omáčkou
– Beef&beans / hovädzia špecialita s fazuľou

Vstup voľný.
Rezervácie stolov: info@dvadve.sk

Tešíme sa na Vás!

Ochutnávaj svet: Sherry z Jerezu (ochutnávka s večerou a hosťom)

Pozývame Vás na ochutnávku sherry vín značky Lustau z Jerezu (Španielsko) spojenú s večerou, za osobnej účasti vzácneho hosťa – zástupcu vinárstva p. Carlos Narbona Moralesa.

sherry-z-jerezu-DVA-DVE

Lustau je najoceňovanejších sherry vinárstvom na svete. História firmy siaha až do roku 1896, kedy je zakladateľ Jose Ruiz-Berdejo sa venoval miešaniu a zreniu sherry, ktoré následne predával do väčších vinárstiev, ktoré ich následne predávali.
Filozofia vinárstva Lustau stále zostáva rovnaká, snaha o dosiahnutie najvyššej kvality za účelom ponúknuť svojim zákazníkom čo najširšiu a najkvalitnejšiu ponuku sherry.

V posledných rokoch získalo Lustau viaceré prestížne ocenenia, v roku 2014 to bol titul NAJLEPŠIE SHERRY VINÁRSTVO NA SVETE (International Wine & Spirit Competition), Manuel Lozano (Lustau eneológ) bol ocenený ako NAJLEPŠÍ VÝROBCA FORTIFIKOVANÝCH VÍN päť rokov za sebou. Lustau je najoceňovanejšie vinárstvo v Španielsku (nie len spomedzi sherry výrobcov)!

Spoznajte čaro týchto fortifikovaných vín, ktoré dobili celý svet, sú opradené rúškom tajomstva a prinášajú neuveriteľnú rôznorodosť chutí a zážitkov.

Spolu prechutnáme tieto sherry vína (všetky od získali viac ako 90b hodnotenie od Roberta Parkera!):

LUSTAU MANZANILLA PAPIRUSA 15% (suché)
Zrenie: priemerne dozrieva 5 rokov v Amerických dubových sudoch v chladnom, vlhkom a slanom vzduchu v rybárskom mestečku Sanlucar de Barrameda.
Ocenenia: 91b Robert Parker

LUSTAU FINO PUERTO FINO 15% (suché)
Zrenie: dozrieva v amerických dubových sudoch, skladovaných vo vlhkom
a slanom vzduchu v prístavnom meste El Puerto de Santa Maria.
Ocenenia: 92b Robert Parker

LUSTAU AMONTILLADO LOS ACROS 18,5%
Ľahké, jemné, amontillado s dlhým záverom získava svoju bohatú a orechovú chuť vďaka dlhému 8 ročnému zreniu v dubových sudoch.
Ocenenia: 93b Robert Parker

LUSTAU RARE AMONTILLADO ESCUADRILLA 18,5% (polosuché)
Degustácia: jasná jantárová farba s kúskami zlata. Amontillado má arómu dymu,
dreva a orieškov, čo je výsledkom 12 rokov dozrievania.
Ocenenia: 94b Robert Parker

LUSTAU MOSCATEL EMILÍN 17% (sladké)
Podiel cukru: 210 g/L, Zrenie: 8 rokov
Ocenenia: 96b Robert Parker

LUSTAU PEDRO XIMENÉZ SAN EMILIO 17% (sladké)
Odroda: 100% Pedro Ximénez hrozno, ktoré je po zbere nechané na slnku, kým
sa z nich prakticky stanú sladké hrozienka, Zrenie: 12 rokov
Ocenenia: 91b Robert Parker

+ PREKVAPENIE!

Cena: 28eur/osoba (v cene je ochutnávka a večera), 25euro/osoba pre členov Kubbo klubu
KEDY: 11.04.2018 o 18stej (streda)
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1

Program bude tlmočený.

Rezervácie: info(zavinac)dvadve.sk
Počet miest je obmedzený!

FB EVENT:  https://www.facebook.com/events/759147697621720/

Taste&Talk: Bulharské víno v DVA DVE (ochutnávka,debata, večera)

Pozývame vás na stretnutie s výnimočným človekom, mojim dlhoročným priateľom, Tončom Delčevom, ktorý nám predstaví svoju vlasť, krajinu vína Bulharsko.

bulharsko-v-DVA-DVE

Bulharsko je krajinou známou, no častokrát nepoznanou. Tradícia shiahajúca až ku kolíske zrodu vína v Európe (svete), ukrývajúca množstvo kultúrneho dedičstva. Ako sa dá prežiť 500 rokov nútenej abstinencie, čím sa vo svete táto krajina preslávila a prečo priťahuje pozornosť západu?

Spoločné ochutnáme vína z každej vinohradníckej oblasti, pozrieme sa na odrody celosvetovo známe, ktorým sa v Bulharsku naozaj darí, no nezabudneme ani na miestne, autochtónne “tromfy” ako Mavrud či Melnik. A to všetko v doprovode bulharských špecialít.

Spolu prechutnáme 8 druhov výnimočných vín

Cena: 19eur/osoba (v cene je ochutnávka a večera)
KEDY: 04.04.2018 o 18stej (streda)
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1

Večerom sprevádza: Dominik Kandra

Rezervácie: info(zavinac)dvadve.sk
Počet miest je obmedzený!

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/503755893352257/

Taste&Talk: Purus v DVA DVE 2018 (ochutnávka, diskusia, večera)

Nový koncept ochutnávok vína v DVA DVE s názvom TASTE&TALK vám umožní spoznať samotných vinárov a ich vína v diskusii, ktorá nebude len o samotnom víne! Moderuje: Dominik Kandra
Purus-v-DVADVE
Za vinárstvom PURUS z Modry, stoja mladí vinári a súčasne manželia Rasťo a Klaudia Čistý.

Názov „PURUS“ pochádza z latinčiny a v preklade znamená „čistý“, slovíčko za ktorým vlastne majiteľ elegantne skrýva svoje priezvisko no súčasne aj filozofiu výroby vína.

Snaha o zachytenie terroiru, práca s odrodami tradičnými pre daný región, rozvážny prístup v pivnici…
Rasťo je výberný prezentér, vie príbeh vína pútavo priblížiť, určite porozpráva aj svoje zážitky z ciest po vinárskom svete.

Spoločne prechutnáme 9 druhov vína, kde určite nebude chýbať Silvánske zelené, Veltlínske Zelené a veľmi obľúbené cuveé Moje a Tvoje, a vlajková loď v podobe ružové vina St.Laurent.

Cena: 19eur/osoba (v cene je ochutnávka a večera)
KEDY: 7.3.2018 o 18stej (streda)
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1

FB event:  https://www.facebook.com/events/2033287973559598/

Rezervácie: info(zavinac)dvadve.sk
Počet miest je obmedzený!

Taste&Smoke: Chivas&Cigars: Alec Bradley Fine&Rare

Chivas Regal patrí medzi najviac rezonujúce mena whisky sveta. Spoznajte bližšie tento pútavý príbeh plný odvahy a bratskej súdržnosti, odhaľte umenie skryté za touto ikonickou značkou.

chivas-and-cigars-ALEC

Spoznajte v sprievode nášho Whisky & Cigar ambasádora Martina Fedora čaro prepojenia sveta whisky a cigár.

Spolu prechutnáme:
Chivas Extra (zrejúca v sudoch po sherry víne)
Chivas 18ročný (najlepšia škótska blended whiskey za rok 2015)
a cigara

Alec Bradley Fine & Rare 2016  (Najlepšia cigara z Hondurasu za rok 2017 podľa CIGAR JOURNAL!)

Alec_Bradley_Fine_and-Rare_2016__

KEDY: 21.2.2018
KDE: v DVA DVE – Chivas New Experience Bar
Cena za osobu: 33eur (v cene ochutnávka whisky, cigara a malé občerstvenie)

rezervácie: info(zavinac)dvadve.sk (počet miest je obmedzený na 10 osôb)

Tešíme sa na Vás!

Taste&Talk: Zoli v DVA DVE (ochutnávka spojená s diskusiou)

Nový koncept ochutnávok vína v DVA DVE s názvom TASTE&TALK vám umožní spoznať samotných vinárov a ich vína v diskusii, ktorá nebude len o samotnom víne! Moderuje: Dominik Kandra
 
Zoli Kasnyik (Vinárstvo C-Winery zo Strekova) bez pochýb patrí medzi naše najväčšie vinárske objavy sa posledné dva-dve roky. Spojenie veľkého citu pre víno, pokory a vinárskej odvahy robí jeho príbeh silne lákavým!
zoli-v-DVA-DVE-poster
 
Zoltán sa začal venovať vínu v podstate od detstva kedy sa učil od svojich rodičov a starých rodičov. V súčasnosti hospodári len na 1,5ha, čo ho robí „butikovým“ vinárstvom. Už 5 rokov používa len biologické postreky. Víno je spracované tradičným spôsobom, bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a prídavných látok.
 
 
Ide o vôbec prvú riadenú ochutnávku tohto vinárstva na Slovensku (doposiaľ ste ho mohli stretnúť na festivaloch, napr. Natura Vinum v Košiciach)
 
V jeho produkcii nájdete ako vína reduktívne, tak aj oxidatívne, veľký úspech zaznamenali jeho oranžové vína (kvasené na šupkách).
 
Spolu prechutnáme 8 druhov vína, medzi ktorými určite nebudu chýbať CHARDONNAY, RULANDSKÉ BIELE, CABERNET SAUVIGNON (aj rosé variant) a aj netradične elegantný ALIBERNET!
 
Cena: 19eur/osoba (v cene je ochutnávka a večera)
KEDY: 28.2.2018 o 18stej (streda)
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1
 
Rezervácie: info(zavinac)dvadve.sk
Počet miest je obmedzený!FB EVENT:  https://www.facebook.com/events/387480571664390/

Valentín s Macikom (Vinárska večera spojená s hudobným vystúpením)

Aj tento rok pozývame všetkých zaľúbených (najmä do vína:)) na vinársku večeru s názvom “Valentín s Macikom”, ktorá sa bude konať v DVA DVE 14.2.2018 (streda) so začiatkom o 18:00hod.

valentin-s-macikom-v-DVA-DVE-poster

Čaká vás viac-chodové gurmánske menu v sprievode jedinečných tokajských vín, ktoré odprezentuje vinárske duo Erika a Jaro Macikovci z vinárstva Tokaj Macik Winery
.
Súčasťou večera je ochutnávka 10 druhov vín, obľúbená sabráž show (čakajú vás nové varianty sekania!), samozrejme pre odvážnych tu bude opäť možnosť vyskúšať si túto atraktívnu formu otvárania fľaše šumivého vína.

Hudobný hosť večera: Moni&Robo
– mladomanželské duo, ktorý tvorba je pretkaná vášňou a láskou
VSTUP POVOLENÝ AJ JEDNOTLIVCOM a NEZADANÝM

KEDY: 14.2.2018 o 18stej (streda)
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1
CENA: 39eur/osoba alebo 72eur/pár
(POZOR DO 31.1.2018 CENA PRE PÁR LEN 69 EUR!!)

Počet miest je obmedzený. Rezervácie: info{zavinac}dvaDVE.SK
Tešíme sa na Vás!

Best of 2017 (ochutnávka tých najlepších vín za rok 2017)

Nový rok vždy začíname hodnotením toho predošlého a najradšej hodnotíme čo nám v uplynulom roku chutilo.

Pripravili sme si pre Vás jedinečnú ochutnávku tých najlepších vín, ktoré sme v roku 2017 ochutnali (nebojte sa budu sa piť staršie ročníky, nie je to ochutnávka vín, ktoré boli v roku 2017 vyrobené;)

best-of-2017--v-DVA-DVE

Ochutnávkou sprevádza naše vinárske duo DOMINIK KANDRA a MICHAL KRIŠ

Máte jedinečnú príležitosť ochutnať to najlepšie z roku 2017 počas jedného večera!

Tešiť sa môžete na vína z týchto vinárstiev:
1x Rodinné vinárstva Matyás (SK, biele)
1x Pivnica Čajkov (SK, biele)
1x Organic Wine (Štefan Kasnyik) (SK, oranžové)
1x Vinárstvo Svetík (SK, červené)
1x Movia (Slovinsko, šumivé)
1x Champagne Dosnon (Francúzsko, šumivé)
1x Bodegas Bhilar (Španielsko, červené)
1x Barco del Corneta (Španielsko, biele)
+ jeden bonus

KEDY: 7.2.2018 o 18stej
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1,
CENA: 29eur/osoba

rezervácie: info{zavinac}dvadve.sk
Počet miest je obmedzený len na 14 osôb!

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/890580624400529/

Tešíme sa na Vás!

Taste&Talk: Víno spod Vulkánu (diskusia, ochutnávka a večera)

Nový koncept ochutnávok vína v DVA DVE s názvom TASTE&TALK vám umožní spoznať samotných vinárov a ich vína v diskusii, ktorá nebude len o samotnom víne!

Rok 2018 začíname hneď silnou zostavou hostí. Priamo spod vulkánu Sitno k nám priletia traja vinári s výnimočnou energiou, ktorá mení pohľad ľudí na víno, zaužívané predstavy s nim späté a otázky s nim spojené.

vino-spod-vulkanu-v-DVA-DVE-postr

Marek Uhnák (Pivnica Čajkov), Ján Záborský (Pivnica Brhlovce) a Vlado Kuny (Marvla Tindo) svoj totožný pohľad na víno a život spoji v projekte Víno spod Vulkánu Sitno. Všetky tri vinárstva spája jedna veľká téma: Miesto pôvodu a spoločná idea: Tvoriť víno klasickým remeselným spôsobom. Tak ako si to pamätáme z detstva.
Pokračovať v tradícii, ktorú nám zanechali naši predkovia a ďalej ju rozvíjať. Tvoriť víno s charakterom. Naši predkovia boli svojrázni a pestrofarební. Takí i onakí. Oňikali ale aj nadávali. Rozhodne však neboli šedí a globálne uniformní.

Podujatie bude o to ešte podmanivejšie, že práve na 31.1.2018 vychádza unikátny vesmírny úkaz – tkz. „Modrý Mesiac“ – druhý spln v mesiaci spojený s úplným zatmením mesiaca. Práve aj tieto javy výrazne vplývajú na chod celej prírody aj nás samotných – aj o tom sa budeme spoločne baviť.

Ochutnávka prebieha v štýle diskusie WINE&TALK, podujatie moderuje Dominik Kandra.

Spolu prechutnáme 12 druhov vína z týchto troch butikových vinárstiev. Súčasťou podujatia je večera.

Cena za osobu: 19eur (v cene ochutnávka a večera)
Rezervácie: info{zavinac}dvadve.sk

Tešíme sa na Vás!