Archívy značky: mikkeller

Veľká Vodka Hostina v DVA DVE

Ochutnávky, , , , , , , , , , , , , ,

Najdlhšie odkladaná ochutnávka sa blíži – tešiť sa môžete na netradičný večer plný dobrého jedla a pitia! Ochutnáte vodky z jej domovských krajín, ktorými sú Rusko, Ukraina, Poľsko, no nazrieme aj do Škótska, Dánska a iných netradičných krajín!

 

VODKA-v-dvadve

Spolu prechutnáme viacero štýlov ikonických vodiek:
– Beluga Gold Line – jedna z najpremiovejších a najoceňovanejších vodiek sveta (RUSKO)

– Russian Standard Imperia (exkluzívna vodka, 8xdestilovaná, filtrovaná okrem iného cez brezové uhlie, RUSKO)

– Nemiroff Lex Ultra (exkluzívna pšeničná vodka, ktorá fermentuje so štavou z granátového jablka, UKRAINA)

– Belveder Vodka (prémiová ražná vodka, POĽSKO)

– Cîroc vodka (francúzsky elegancia, destilované z hrozna!, FRANCÚZSKO)

– Absolut Elyx (limitovaná edícia destilovaná výhradne v medených kotlíkoch)

– Crystal Head Vodka (víťaz súťaže vodiek v Moskve, destilovaná z broskýň a kukurice, KANADA)

Zajedať budeme:
Varené vajcia
Kyslé uhorky
Tmavý chlieb
údený losos
Ruský kaviár
zemiakové placky
mäsové nárezy a syrové nárezy

Hlavný chod:
Pečený bôčik so zemiakovou kašou a kapustou

KEDY: 9.3.2016 o 18stej (streda)
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1
Cena pre osobu: 19eur

Pre členov welcome vodka v podobe Mikkeller Dry Hop Simcoe Vodka (oceňovaná chmelená vodka)

rezervácie: info@dvadve.sk / počet miest je obmedzený!

Tešíme sa na Vás!
FB EVENT: https://www.facebook.com/events/838562016254718/

Bretta v DVA DVE

Nezaradené, Ochutnávky, , , , , , , , , , , ,

Brettanomyces – divoký kmeň kvasiniek, ktoré spôsobujú obrovské vrásky vinárom a veľký úsmev varičom piva!

Pozývame Vás na prvú ochutnávku svojho druhu na Slovensku (svete?), na ktorej vám budú tieto kvasinky prezentované zo strany odborníka na pivo a odborníka na víno.

BRETTA-v-dvadve-poster

Bretta (skratený názov) so sebou prináša vôňu stodoly, sedla, vlhkej kože s vysokou koncetráciou kyseliny octovej.

Vzorky, ktoré sa budú ochutnávať sú zväčša raritné a nedajú sa bežne kúpiť!

Spolu ochutnáme 4 druhy vína a 4 druhy piva s bretta charakterom:

Pivné špeciály:
1. Mikkeller Nelson Sauvin (18°, 9%) – pivný špeciál, ktorý dozrieval v sudoch po víne odrody Sauvingnon Blanc. Na prekvášanie boli použité kvasinky brettanomyces a kvasinky používané pri fermentácii šampanského! 

2. Mikkeller / Boon – Oude Geuze (14,4°, 7%) -Veľmi osviežujúce, kyselkavo zemité a neuveriteľne komplexné je pivo Boon Oude Geuze. Na jeho varení sa podieľal aj pivný génius Frank Boon. . Jedno, dvoj a trojročné lambiky sa spájajú (blendujú) a nepasterizované a nefiltrované sa fľašujú, kde následne dozrievajú približne jeden rok v dubových sudoch. Tento štýl sa označuje aj ako BRUSSELS CHAMPAGNE!

3.Anchorage Mosaic Saison (15,1°, 6,5%) – Pivo Mosaic Saison je varené so 100% Mosaic chmeľom, kvasinkami Brettanomyces a následne zreje v dubových sudoch. Toto pivo je príklad toho ako by mal chmeľový Saison vyzerať.

4. TO OL – ZEE GERMANS ARE KOMING (7,5%)- pivný experiment, na hranici šialenstva a geniality – nemecký weizen beer chmelený nemeckým chmeľom Hallertauer Blanc, ktorý je známy svojim “vínovým charakterom”, počas dozrievania v sudoch po sladkom rizlingu, boli pridané brettanomyces aby pivo dosiahlo väčšiu komplexnosť.

Zoznam vín nebudeme zverejnovať – ochutnáve 2xčervené, 1xružové a 1xbiele s bretta charakterom.

TOTO JE OCHUTNÁVKA PRE NAOZAJSTNÝCH FAJNŠMEKROV!;)

Ochutnávkou sprevádza Maroš Hajduk z Padre Craft Brews a Dominik Kandra (špecialista na víno a brettu)

KEDY: 2.3.2016 o 18stej
KDE: DVA DVE
CENA: 18eur – pre členov KubBo klubu WELCOME PIVO zdarma! // v cene hlavné jedlo a malé občerstvenie

rezervácie: info@dvadve.sk

Tešíme sa na Vás!

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/881831998596035/

International Stout Day s Bobom v Dva Dve

Nezaradené, Ochutnávky, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Oslávte spolu s nami medzinárodný deň STOUTOV, pivného štýlu ktorý v naších končínach pomaly získava svojich priaznivcov a fanúšikov. Stout patrí medzi tie najtelnatejšie pivné štýly aké svet pozná, ide o pivo typu vrchne kvasené tkz. “ALE”. Vstúpne s nami do tochto kráľovského štýlu v sprievode na slovo vzatého odborníka na stouty Boba (Wardrobe Beer Manufactury), ktorý sa stoutom a ich výrobe už niejaký ten rok venuje a patrí medzi ľudí s najväčšiou zbierkou stotou v širokom okolí. Spoznajte tajomstvo za týmto “temným” štýlom, jeho pestrosť v rôznych podkategóiach (stout, outmeal stout, russian imperial stout,…).

stout-day-s-bobom-v-dva-dve

Ochutnávať sa bude viacero stoutov z portfólia ikonických pivovarov zo sveta: škotskeho pivovaru BREWDOG, dánskeho Mikkeller, holandského Brouwerij de Molen a samozrejme sa pozrieme bližšie aj slovenskú produkciu. Čerešničkou budú limitky z Bobovej súkromnej zbierky. Ochutnať budete môcť aj stout, ktorý dozrieval v sudoch po whisky alebo tequile;)

Stout je ideálny spoločník do gastronómie, preto gurmánov potešíme delikatesami vhodne pároványmi so stoutom.

Ochutnávka bude prebiehať štýlom voľnej ochutnávky na princípe kupónov (sami si vyberiete čo budete ochutnávať) s prezentáciou.

Vstupné 12 eur zahŕňa delikatesy k stoutom (na základe mäsových pokromov, syrových a dezertov) + 7eurový degustačný kupón. Každý účastník bude si môcť zakúpiť ochutnávané pivá so zľavou 10%.

KEDY: 4.11.2015 (vpred večer International Stout Day)
KDE: DVA DVE
Rezervácie: info@dvadve.sk alebo do FB správy (počet pív je limitovaný)
FB EVENT: https://www.facebook.com/events/897680023673336/