Archívy značky: degustacia

Rumová večera v DVA DVE

Nezaradené, , , , , , , , , , , , , ,

Pozývame vás záver roka zavŕšiť naozaj exkluzívne. Rumová večera v DVA DVE to sú prémiové (ultra-prémiové) rumy z dvoch rumových veľmocí. Spoznajte čaro venezuelských rumov v zastúpení destilérky DUSA, ktorá svetu priniesla značku rumov Diplomático, ktoré patria medzi tie najviac oceňované rumy na svete. Spoznajte prácu ikonického “maestros ronera” Tita Cordera.

Alebo sa nechajte zviesť rumami z karibského ostrova Martinik, kde pod ochranou vulkánov vzniká jeden z najuznávanejších agricole rhumov sveta – Clément.

Spoznajte históriu týchto krajín, umenie jednotlivých destilérok a typické latinsko-americké jedlá!

rumova-vecera-v-dvadve

Spolu prechutnáme tieto rumy:
VENEZUELA:
Diplomático Exclusive Reserva 40%
– najoceňovanejší rum sveta, exkluzívne spojenie najvyberanejších venezuelských rumov pre skutočných znalcov. Väčšia časť rumov bola destilovaná v kotlíkových destilačných zariadeniach, čo mu dodáva charakter. Dozrieval v sudoch po burbóne. Vyrobený z melasy.

Diplomático Single Vintage 42%
– Ročníkový rum, ktorý dozrievanie v tých najlepších sudoch po bourbóne a Single Malt whisky. Následne bol uložený do sudov, ktoré predtým obsahovali španielske sherry, aby finálnemu rumu poskytli záverečný dotyk. Vyrobený z melasy.

Diplomático Ambassador Selection 47%
– ultraprémiový rum, ktorý patrí medzi to najlepšie čo vo svete rumov kedy vzniklo!

MARTINIK:
Clément Select Barrel (vo forme welcome drinku)
Select Barrel zreje vo vyberových dubových sudoch zvolených kvôli ich výraznej prirodzenej sladkosti a intenzívnym aromatických vlastnostiam po dobu minimálne troch rokoch pod pozorným dohľadom majstra pivnice v Habitation Clément. Vyrobený z trstinovej šťavy.

Clément Rhum XO
Výnimočný zrejúci rum blendovaný z ročníkov 1952, 1970, 1976 a dalších rumov starých nejmenej 6 rokov.

Clément Rhum Cuvée Homére
Clément Cuvée Homère je vrchol výberovej série master blendera Clément. Predstavuje najlepšie hodnotené ročníky rumu posledných pätnástich rokov dozrievané vo francúzskych sudoch typu Limousin Barrique a opätovne vypálených sudoch po bourbone.

3-chodové menu bude pozostávať:
1. Frijoles Negros dormidos (lahodný krém z čiernej fazule)
2. Ropa Vieja con moros y cristianos (najemno natrhané hovädzie mäso dusené v omáčke z čerstvých paradajok a moros y cristianos)
3. dezert

+ čerstvé tropické ovocie, práva čokoláda a iné rumové občerstvenie.

KEDY: 29.12.2015 o 18:30hod.
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1, Košice
CENA: 33eur/osoba – pre členov KubBo Select klubu: 29eur/osoba

DRESS CODE: SMART CASUAL alebo CARIBBEAN style 😉

Rezervácie: info@dvadve.sk
Počet miest je obmedzený.

Tešíme sa na Vás!

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/202853210048491/

Whisky destilérka roka BenRiach v Dva Dve

Nezaradené, Ochutnávky, , , , , , , , ,

Pozývame Vás na ochutnávku whisky z produkcie najlepšej whisky destilérky sveta v roku 2015 podľa Whisky magazínu – destilérky BenRiach zo Škótska, ktorej umenie a príbeh Vám osobne priblíži samotný zástupca destilérky David Wyllie.

benriach-v-dvadve

História Benriach sa datuje od roku 1898, mimo pro.dukcie whisky bola aj známa prípravou sladového jačmeňa aj pre iné destilérky (Longmorn) Ako jedna z mála sušila jačmeň nad
rašelinou čo bolo dosť kuriozné na oblasť Speyside. Najlepšie časy začali pravé rokom 2004, kedy jej prepožičal svoju dušu Billy Walker, ktorý v nej obnovil strateného ducha tejto oblasti. Po rekonštrukcii dostala destilérka kotle s riadenou teplotou na destilovania, stále prevádzkujú vlastnú sladovňu a dva páry medených destilačných kotlov. Billy Walker sa venuje výrobe single malt whisky, vytvára neuveriteľné kupáže, ktoré dozrievajú v rôznych typoch sudov ako po sherry, portskom, rumoch, bourbonoch a nezanevrel ani na prácu s rašelinovou whisky. Jeho umenie bolo ocenené tým najprestížnejším ocenením aké destilérka môže vôbec získať, v roku
2015 jej Whisky Magazine udelil titul najlepšia whisky destilérka
sveta .

Spolu prechutnáme:
BR 10YO
BR 10 YO Curiositas
BR 12YO Sherry matured wood finish
BR 15YO Pedro Ximenéz
BR 16YO
BR 25YO
+ prekvapenie

KEDY: 26.11.2015 o 18:30 hod.
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1, KE

Cena pre 1 osobu: 25eur / pre členov KubBo Select klubu 23eur
V cene je ochutnávka + tématické pohostenie

Lístky si môžete zakúpiť v KubBo Select OC Galéria alebo v DVA DVE

Počet miest je obmedzený! rezervácie: info@dvadve.sk

Tešíme sa na Vás!
FB EVENT: https://www.facebook.com/events/500185930150180/

Oslava Tokaja v Dva Dve (Vinárstvo J&J Ostrožovič)

Nezaradené, Ochutnávky, , , , , , , , , , , , ,

Pozývame vás spoločne osláviť 25 jubileum vinárstva J&J Ostrožovič, v sprievode samotného majiteľa p.Jaroslava Ostrožoviča. Spríjemnite si chladivý november ochutnávkou jedinečných tokajských vín, ktoré sú skutočným pokladom.

Ochutnavka_ostrozovic-DVA-DVE

V rámci večera ochutnáte 8 druhov vín, ku ktorým sa budú podávať vhodné pochutiny, súčasťou večera je aj hlavný chod v podobe husacej špeciality – ideálneho spoločníka ku tokajským vínam.

Mimo iného ochutnáte limitovanú edíciu, ktorá bolo pripravená v rámci jubilea “25th Furmint,cibébový výber z hrozna biele sladké” a medailami ovenčený Tokajský putňový výber. V rámci večera vás čaká aj prekvapenie.

Vinárstvo J&J Ostrožovič je najstaršou privátnou firmou na slovenskom Tokaji, od roku 1990 vyrába kvalitné odrodové a výberové vína. V roku 1993 ako prví priniesli na slovenský trh sólo spracované vína z tokajských odrôd Furmint, Lipovina a Muškát žltý reduktívnou technológiou.

Firma J&J Ostrožovič je sebestačná v pestovaní hrozna tokajských odrôd. Obhospodarujeme 55 hektárov vlastných rodivých tokajských vinohradov systémom integrovanej produkcie, ktorá je šetrná k ľuďom aj prírode. Na 4 hektároch ošetrujú vinicu len BIO preparátmi. Z týchto plôch pochádza NATUR víno, ktoré taktiež budete mať možnosť ochutnať.

Tri skvosty z ich produkcie sa zaradili medzi tisíc najlepších vín sveta a každoročne sa vína od spoločnosti J&J Ostrožovič pýšia medailami zo slovenských i medzinárodných výstav.

Príďte spoznať bližšie víno, o ktorom sa hovorí, že je VÍNOM KRÁĽOV A KRÁĽ VÍN, víno, ktoré už v 17. storočí popíjal Ľudovít XIV. na svojom dvore, TOKAJ. Vôňu a chuť tohoto vína jednoducho rozpoznáte. Nedá sa ničím napodobniť. Je v nej ostrý jarný vzduch aj horúce letné slnko, hory, ktoré sa ťahajú naokolo a nedovolia dažďu priblížiť sa.

Základom výroby tokajských vín sú 3 odrody hrozna: Furmint, Lipovina a Muškát žltý. Práve tieto odrody sú od prírody obdarené tvorbou cibéb, čo sú zhrozienkovatené bobule hrozna napadnuté ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea. Táto pleseň naruší šupku bobule a spôsobí odpar vody. Tým sa koncentrujú cukry a buketné látky v hrozienku. Základnou podmienkou tvorby cibéb je dlhá slnečná jeseň s rannými hmlami, typická práve pre Tokaj.

Cibéby sa voľakedy zbierali do putní – drevených nádob o objeme 23 – 30 l (do ktorých sa zmestilo 25 – 30 kg cibéb). O tom či to bude 3 alebo 6 putňový výber rozhoduje množstvo pridaných hrozienok na mieru tzv. gönczkého suda (136 l).

KEDY: 25.11.2015 o 18:30 hod.
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1, KE

CENA: 23 eur pre 1 osobu alebo 40 eur pre pár
Počet miest je obmedzený.
Rezervácie: info@dvadve.sk

Tešíme sa na Vás!
FB EVENT: https://www.facebook.com/events/532423990269013/

Čierne perly v Dva Dve (talianske vína z odrôd Primitovo a Negroamaro z Ápulie)

Nezaradené, Ochutnávky, , , , , , , , , , , , , ,

Pozývame Vás predegustovať výber čoraz populárnejších odrôd z juhu Talianska, Negroamara a Primitiva.

Výber vín, ktoré Vám ponúkneme maju spoločné to, že pochádzajú zo starých vinohradov, ktoré sa vedú pri zemi. Tieto odordy su typické pre juh Talianska – oblasť Apúlia (Puglia).

primitivo-v-dvadve
Apúlia sa nachádza vo východnom cípe talianskeho poloostrova a často býva označovaná ako vínna pivnica Talianska. V regióne sa na rozlohe približne 85.000 hektárov vinohradov dorába viac než 14% celkovej produkcie vína Talianska, pritom však len niečo cez 2,5% dorobených vín má štatút DOC.

V období posledných 20 rokov však prišlo k výraznému kvalitatívnemu posunu celého regiónu. Medzi najdôležitejšie odrody regiónu sa radia Negroamaro a Primitivo. Negroamaro predstavuje väčšinou veľmi tmavé vína s vyšším obsahom trieslovín ( negro amaro znamená čierno-trpké), vyznačujúce sa bohatou štruktúrou a silou. V posledných rokoch sa do popredia čoraz viac dostáva Primitivo, ktorého raketový štart mala na “svedomí“ popularita už slávneho kalifornského Zinfandelu, ktorý je identickou odrodou amerického kontinentu. Najlepšie vína sú DOC Primitivo di Manduria, zo zrelého hrozna nezavlažovaných vinohradov, ktoré sa vedú nízko pri zemi.

PRVÉ VINÁRSTVO: Cantine San Marzano
Vinárstvo Cantine San Marzano sa v priebehu posledných rokov zaradilo medzi vedúce spoločnosti v Apúlii, so schopnosťou zaručiť stálu, mimoriadnu kvalitu svojich produktov. Jedinečnou pestovateľskou plochou vinárstva je vinica v DOC zóne Primitivo di Manduria s priemerným vekom vinohradov 65-85 rokov. Produkuje sa z nej rovnomenné víno s limitovaným množstvom a neopakovateľným charakterom, ktoré si získalo mnoho konzumentov vína na celom svete.

DRUHÉ VINÁRSTVO: Plantamura
Vinárstvo Plantamura sa špecializuje na pestovanie a produkciu známeho “Gioia del Colle D.O.C.” Primitivo. Ich vína sú výsledkom rodinnej vášne k vínnej réve, ktorá trvá už štvrtú generáciu. Pri produkcii sa snažia o čo najvyššiu kvalitu s rešpektom k autentizmu svojich vín a k tradíciám. Vinárstvo pracuje v certifikovanom bio režime. Najdôležitejším faktorom pri každej činnosti vinárstva je rešpekt k prírode. Vo vinohradoch sa používajú sa len prípravky povolené v rámci ekologického poľnohospodárstva. Hrozno sa zberá výlučne ručne do malých boxov a lisovacie zariadenie bolo dokonca vyrobené podľa starej tradície dreveného lisu. Vďaka pôdnym a klimatickým podmienkam a tiež starostlivému, ba až puntičkárskemu zaobchádzaniu s vínnou révou sú vína tohto vinárstva mimoriadne obľúbené a cenené. Ich sortiment vín z Gioia del Colle reprezentuje to najlepšie, čo Primitivo dokáže v danej oblasti dosiahnuť.

Spolu prechutnáme:

Cantine San Marzano:
Collezione 50 Vino Rosso 2012
“F” Negroamaro Salento 2011
“Sessantanni” Primitivo di Manduria 2012
Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva 2011
“11 Filari” Primitivo di Manduria 2009

Plantamura:
Primitivo Gioia Del Colle DOC Black Label (2013)
Primitivo Gioia Del Colle DOC Riserva (2011)

KEDY: 12.11.2015 o 18:30
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1, Košice

Ochutnávkou vás bude sprevádzať Boris Košút – someliér a distribútor vín

CENA pre 1 osobu: 16eur
V cene ochutnávka vín a občerstvenie.

Počet miest je obmedzený.
rezervácie: info{zavinac}dvadve.sk

Tešíme sa na Vás.

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/1510045725980873/

Adam v Dva Dve (vinárstvo Sýkora Fine Wines)

Nezaradené, Ochutnávky, , , , , , , , , , , ,

Pozývame Vás na ochutnávku vín od mladé charizmatického vinára Adama Sýkoru z Limbachu. Adam je človek s veľkou iskrou, ktorú dokáže preniesť aj do svojích vín. Veľkú energiu vkladá aj do celkovej popularizácie konzumácie kvalitných vín, o čo svedčí aj jeho projekt Svätokatarínskych mladých vin.
Adam-v-dvadve

Filozofiou vinárstva je produkovať vysoko kvalitné vína z tých najlepších vinohradov na Slovensku. Spájať moderné technológie a tradičné vinárske hodnoty.

Spolu ochutnáme 9 druhov vín, medzi ktorými nebudu chýbať novinky v podobe:

Irasi Olive 2015
Muškát 2015
Pino 2014
Veltlínske zelené 2014
Rulandské šedé 2014
a ďalšie!

KEDY: 5.11.2015 o 18:30 hodine
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1, KE

CENA: 14 eur/osoba
Pre členov KubBo klubu: 12 eur
V cene je aj občerstvenie.

POČET MIEST JE OBMEDZENÝ

rezervácie: info@dvadve.sk

Tešíme sa na vás!

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/709514145816851/

International Stout Day s Bobom v Dva Dve

Nezaradené, Ochutnávky, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Oslávte spolu s nami medzinárodný deň STOUTOV, pivného štýlu ktorý v naších končínach pomaly získava svojich priaznivcov a fanúšikov. Stout patrí medzi tie najtelnatejšie pivné štýly aké svet pozná, ide o pivo typu vrchne kvasené tkz. “ALE”. Vstúpne s nami do tochto kráľovského štýlu v sprievode na slovo vzatého odborníka na stouty Boba (Wardrobe Beer Manufactury), ktorý sa stoutom a ich výrobe už niejaký ten rok venuje a patrí medzi ľudí s najväčšiou zbierkou stotou v širokom okolí. Spoznajte tajomstvo za týmto “temným” štýlom, jeho pestrosť v rôznych podkategóiach (stout, outmeal stout, russian imperial stout,…).

stout-day-s-bobom-v-dva-dve

Ochutnávať sa bude viacero stoutov z portfólia ikonických pivovarov zo sveta: škotskeho pivovaru BREWDOG, dánskeho Mikkeller, holandského Brouwerij de Molen a samozrejme sa pozrieme bližšie aj slovenskú produkciu. Čerešničkou budú limitky z Bobovej súkromnej zbierky. Ochutnať budete môcť aj stout, ktorý dozrieval v sudoch po whisky alebo tequile;)

Stout je ideálny spoločník do gastronómie, preto gurmánov potešíme delikatesami vhodne pároványmi so stoutom.

Ochutnávka bude prebiehať štýlom voľnej ochutnávky na princípe kupónov (sami si vyberiete čo budete ochutnávať) s prezentáciou.

Vstupné 12 eur zahŕňa delikatesy k stoutom (na základe mäsových pokromov, syrových a dezertov) + 7eurový degustačný kupón. Každý účastník bude si môcť zakúpiť ochutnávané pivá so zľavou 10%.

KEDY: 4.11.2015 (vpred večer International Stout Day)
KDE: DVA DVE
Rezervácie: info@dvadve.sk alebo do FB správy (počet pív je limitovaný)
FB EVENT: https://www.facebook.com/events/897680023673336/

Degustačný stôl v Dva Dve

Nezaradené, Ochutnávky, , , , , , ,

Degustačný stôl je nový formát ochutnávania, ktorý vám prináša DVA DVE.

Degustačný stôl je priestor spoznať nové chute a príbehy a súčasne spoznať nových ľudí s podobnými záujmami, preto nie je podstatné či prídete sám(a), v dvojici alebo viacerí priatelia.

Vždy v utorok od 18:30hod. do 20:30hod. na tému destiláty.
Vždy v piatok od 18:30hod. do 20:30hod. na tému víno.

Aký je rozdiel medzi degustačným stolom a riadenou ochutnávkou?
– počas degustačného stola neprebieha žiadna prezentácia, atmosféra je viac neformálna
– výber vzoriek je na Vás, Vy si určíte čo ochutnáte, v akom poradí a koľkokrát
– počas degustačného stola sa Vám osobne venuje špecialista, rád odpovie na Vaše otázky, venuje Vašej skupine maximálnu pozornosť

Čo majú spoločné?
– príjemná atmosféra
– večer s pointou
– spoznáte nové príbehy a ľudí

AKTUÁLNY PROGRAM

30.10.2015 piatok – Španielskí Autentisti s Borisom
Tento degustačný stôl ma tému “Španielskí autentisti” – budeme sa venovať vinárom, ktorých hlavným pilierom ich filozofie je snaha čo najmenej zasahovať do procesu výroby vín. Každý stupeň sa vykonáva ručne, od prípravy pôdy, ošetrovania viniča až ku konečnému zberu. Využitie prírodných kvasiniek pri vinifikácii je ďalším kľúčom v tomto princípe minimálneho zasahovania do tohto prírodného procesu.

Ochutnátváť budete môcť vína z vinárstiev:

Suertes del Marqués
Vinárstvo Suertes del Marqués vzniklo v roku 2006 a je vedené vinárom Robertom Santanom a majiteľom Jonatán Garcia Limomom. Vinárstvo hospodári na deviatich hektárov viníc, rozdelených do 21 pozemkov, v nadmorských výškach 350 až 700 metrov nad hladinou mora. Vinohrady sú situované na sopečných svahoch v chladnej, severnej D.O. oblasti ostrova Tenerife – Valle de La Orotava. Všetky vinice podniku sú Pie Franco (názov pre nevrubľované vinohrady) a väčšina je starších viac než sto rokov.

Barco del Corneta
Vinárka Beatriz Herranz dorába svoje dve lahodné vína z ekologicky obhospodarovaných viníc. Vinohrady boli vysadené v roku 2008 na pôde, ktorú zdedila po svojej matke. Vinice spadajú pod D.O. oblasť Rueda, no Beatriz s týmto označením pracovať nechce. Jej prístup k vinohradníctvu a vinárstvu je presným opakom “priemyselnej“ povesti oblasti Rueda. Jej vína tak nesú označenie Vino de la Tierra de Castilla y León. Koncept vinárstva Barco del Corneta je výsledkom jej niekoľkoročných profesionálnych skúseností v pestovaní hrozna a výrobe vína. Je zameraný na produkciu vín tradičným spôsobom s cieľom zachrániť prirodzenú esenciu odrody Verdojo.

Degustačný stôl nemá svoj presný začiatok, zasadnúť zaň môžete kedykoľvek vo vymedzenom čase. (od 18:00 do 20:00 hod.)

Degustačný stôl má svoje vstupné v podobe 2eur, ktoré sa Vám vráti v podobe zľavy 30% na konzumované víno (degustačné dávky 0,5dcl) počas celého trvania degustačného stola.

Počet miest je obmedzený na 10 osôb!

POČAS TRVANIA DEGUSTAČNÉHO STOLU FUNGUJE ŠTANDARDNÁ PREVÁDZKA BEZ AKÝCHKOĽVEK OBMEDZENÍ!

KEDY: 30.10.2015 od 18stej do 20:00hod.
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1, Košice
DVA DVE – chvíle, ktoré chutia!

rezervácie: info@dvadve.sk
Tešíme sa na Vás!

Whisky at Five

Nezaradené, , , , , , , , , , , , , ,

KubBo Select Vás pozýva na premiérové podujatie do novootvoreného ochutnávkového priestoru DVA DVE na Kuzmányho ulici.

whisky-at-five-poster

Tešiť sa môžete na široký výber whisky, vhodne zvolených pochutín, priateľskú atmosféru a debaty pri whisky.

Podujatie sa uskutoční v štýle festivalu, vstupné je vo výške 2eur. V cene je zahrnutý nealko nápoj Thomas Henry. Počas podujatia sa bude platiť kupónmi, ktoré je možné zakúpiť priamo na mieste.

Pre milovníkov cigár nebude chýbať ich prezentácia a možnosť konzumácie.

Zastavte sa na pohárik, prípadne rovno na dva-dve dobrej whisky.

KEDY: 1.10.2015 (štvrtok) od 17:00 do 22:00hod.
KDE: DVA DVE – Kuzmányho 1, Košice (oproti starej športovej hale)

Tešíme sa na Vás priatelia.

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/540378282782623/