Rodinné vinárstvo Judith Beck bolo založené v roku 1976. K dnešnému dňu sa výmera obhospodarovaných vinohradov zvýšila z 5 na 15 hektárov. Počnúc ročníkom 2007 vinárstvo produkuje vína v súlade s biodynamickými princípmi. Od roku 2010 stojí v čele rodinného podniku sympatická vinárka Judith Beck. Vinohradníctvo študovala v Klosterneuburgu a prax absolvovala vo vinárstvach ako Château Cos Estournel v Bordeaux, Braida v Piemonte či Errazuriz v Chile. Sortiment vinárstva ponúka široký sortiment vín, od ľahkých bielych vín až k mohutným červeným. Najväčšou láskou však ostávajú tradičné červené odrody: Zweigelt, Blaufränkisch a St. Laurent.

Judith sa snaží o prípravu prírodeverných vín, s veľkým rešpektom k prírode a tradíciam – vína produkuje podľa biodynamických princípov.

Spolu prechutnáme 7 vín, medzi ktorými nebude chýbať:

Weissburgunder Bio
100% Weissburgunder (Rulandské biele). Spontánna fermentácia s vlastnými kvasinkami v 1.500 litrových dubových sudoch. Víno zrelo 5 mesiacov v sudoch na kaloch.

Pannobile weiss Bio
100% Weissburgunder. Prirodzená fermentácia s vlastnými kvasinkami prebiehala v drevených fermentoroch. Víno zrelo v dubových sudoch 17 mesiacov na kaloch.

Beck Ink Bio
90 % Zweigelt, 10 % St. Laurent. Spontánna fermentácia s vlastnými kvasinkami v nerezových tankoch. Malolaktická fermentácia prebehla vo veľkých dubových sudoch a víno následne zrelo 12 mesiacov v použitých barikoch.

Blaufränkisch Bio
100% Blaufränkisch (Frankovka modrá). Hrozno bolo zberané z Bio vinohradov Gols a Neusiedl. Prirodzená fermentácia s vlastnými kvasinkami prebiehala v drevených fermentoroch a jablčno-mliečne kvasenie vo veľkých drevených sudoch. Víno zrelo 10 mesiacov v použitých barikových sudoch.

KEDY: 25.5.2016 o 18stej hodine (streda)
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1, Košice
CENA: 19eur/osoba – v cene ochutnávka vín s večerou

Počet miest je obmedzený!
Rezervácie: info@dvadve.sk

FB event: Judith Beck v DVA DVE

Tešíme sa na Vás!