Začiatky vinárstva sa datujú rokom 1991, kedy rodina majiteľov nadobudla slávne pivnice Flóriána Bilicki v Abaújszántó. V priebehu nasledujúcich rokov vinárstvo zakúpilo vinohrady v najlepších pestovateľských oblastiach v rámci Tokajského regiónu. V súčasnosti spoločnosť obhospodaruje celkovo10 hektárov.

Veľký dôraz sa kladie na prebiehajúcu rekonštrukciu a opätovnú výsadbu jedinečných mikro-terás, ktoré časom takmer upadli do zabudnutia. Všetky vinice sú súčasťou svetového kultúrneho dedičstva UNESCO, ktoré bolo dané regiónu ako ocenenie kultúry krajiny v roku 2002. Vierou, že kvalita je tvorená jedine vo vinici a zdokonaľovaná v pivnici, sa vinárstvo zameralo na produkciu vín, ktoré verne vyjadrujú charakter regiónu, daného hrozna a ročníku.

Od roku 2005 sú vinice obhospodarované organicky bez pesticídov, herbicídov a umelých hnojív. Spoločnosť je prvým certifikovane organickým vinárstvom v Tokajskom regióne. Zároveň je prvým a stále jediným biodynamickým vinárstvom v Maďarsku, ktoré je členom medzinárodnej asociácie biodynamických poľnohospodárov Demeter.

Vinárstvo vedie charizmatická vinárka Márta Wille-Baumkauff, ktorá do tajov výroby zaučila aj svojho syna Stefana, ktorý zavíta medzi nás aby nám osobne predstavil svoj príbeh a umenie.

Ochutnáte tieto vína:
2013 Secco Perlwein (suché)
2014 Pinot Noir Rosé (suché)
2011 Muskotály (suché)
2009 Furmint-Muskotály “Dialog” Cuvée (suché)
2012 Furmint “Krakó” (suché)
—
2012 Tokaj Cuvée (sladké)
2012 Tokaj Szamorodni (sladké)

Počas ochutnávky sa bude podávať hlavné jedlo (maďarská mäsová špecialita, vegetariáni si môžu vyžiadať bezmäsitý pokrm).

Stefan bude prezentovať v maďarsko jazyku (tlmočený bude do slovenského jazyka).

KEDY: 3.12.2015 o 18:30 hod. {štvrtok}
KDE: DVA DVE, Kuzmányho 1
CENA: 16eur/osoba

Rezervácie: info@dvadve.sk, počet miest je obmedzený!

Tešíme sa na Vás!

Príspevok Tokaj Pendits v Dva Dve zobrazený najskôr DvaDve.