Pozývame Vás na prvú ochutnávku svojho druhu na Slovensku (svete?), na ktorej vám budú tieto kvasinky prezentované zo strany odborníka na pivo a odborníka na víno.

Bretta (skratený názov) so sebou prináša vôňu stodoly, sedla, vlhkej kože s vysokou koncetráciou kyseliny octovej.

Vzorky, ktoré sa budú ochutnávať sú zväčša raritné a nedajú sa bežne kúpiť!

Spolu ochutnáme 4 druhy vína a 4 druhy piva s bretta charakterom:

Pivné špeciály:
1. Mikkeller Nelson Sauvin (18°, 9%) – pivný špeciál, ktorý dozrieval v sudoch po víne odrody Sauvingnon Blanc. Na prekvášanie boli použité kvasinky brettanomyces a kvasinky používané pri fermentácii šampanského! 

2. Mikkeller / Boon – Oude Geuze (14,4°, 7%) -Veľmi osviežujúce, kyselkavo zemité a neuveriteľne komplexné je pivo Boon Oude Geuze. Na jeho varení sa podieľal aj pivný génius Frank Boon. . Jedno, dvoj a trojročné lambiky sa spájajú (blendujú) a nepasterizované a nefiltrované sa fľašujú, kde následne dozrievajú približne jeden rok v dubových sudoch. Tento štýl sa označuje aj ako BRUSSELS CHAMPAGNE!

3.Anchorage Mosaic Saison (15,1°, 6,5%) – Pivo Mosaic Saison je varené so 100% Mosaic chmeľom, kvasinkami Brettanomyces a následne zreje v dubových sudoch. Toto pivo je príklad toho ako by mal chmeľový Saison vyzerať.

4. TO OL – ZEE GERMANS ARE KOMING (7,5%)- pivný experiment, na hranici šialenstva a geniality – nemecký weizen beer chmelený nemeckým chmeľom Hallertauer Blanc, ktorý je známy svojim “vínovým charakterom”, počas dozrievania v sudoch po sladkom rizlingu, boli pridané brettanomyces aby pivo dosiahlo väčšiu komplexnosť.

Zoznam vín nebudeme zverejnovať – ochutnáve 2xčervené, 1xružové a 1xbiele s bretta charakterom.

TOTO JE OCHUTNÁVKA PRE NAOZAJSTNÝCH FAJNŠMEKROV!;)

Ochutnávkou sprevádza Maroš Hajduk z Padre Craft Brews a Dominik Kandra (špecialista na víno a brettu)

KEDY: 2.3.2016 o 18stej
KDE: DVA DVE
CENA: 18eur – pre členov KubBo klubu WELCOME PIVO zdarma! // v cene hlavné jedlo a malé občerstvenie

rezervácie: info@dvadve.sk

Tešíme sa na Vás!

FB EVENT: https://www.facebook.com/events/881831998596035/

Príspevok Bretta v DVA DVE zobrazený najskôr DvaDve.